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Cascina Alberona - Questo risotto preparato con il nostro riso Baldo, cremoso alla robiola di capra, sfere di basilico, gocce di fragole, ricotta affumicata, violette, mantecato con burro di malga e pepe
Risotto con crema di porro affumicato, fonduta alla robiola e olio aromatico - Giorgio Cremona
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